طريقة تحضير الدجاج بالجزر والزيتون اللذيذ وبطريقة سهلة

طريقة تحضير الدجاج بالجزر والزيتون اللذيذ وبطريقة سهلة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ومرحبا بكم اليوم اقدم لكم طريقة تحضير الدجاج بالجزر والزيتون اللذيذ

المقادير

دجاج مقطع اجزاء متوسطة

جزر واحد كيلو

زيتون واحد كيلو

ورقة غار(ورقة سيدنا موسى)

اربع فصوص ثوم

ملعقتين كبيرتين قزبر

بصلتان

كرنب واحد صغير

ملعقة عصير الليمون كبيرة

ملعقة صغيرة ملح وفلفل وبابريكا (تحميرة)وزنجبيل (سكينجبير)وملون غذائي (خرقوم)

ربع كاس صغير زيت للطهي

طريقة التحضير

في طنجرة الضغط نقلي قطع الدجاج جيدا في الزيت حتى يتحمر جيدا ثم نضيف ملعقة الليمون ثم نضيف بصلتين مقطعتين شرائح طولية رقيقة وبصلتين محكوكتين ونتركها تتقلى جيدا حتى تتحمر ثم نضيف الجزر محكوك شرائح متوسطة والكرنب مقطع مربعات صغيرة ونقلي جيدا ثم نضيف التوابل وورق الغار والقزبر وكاس ماء ونغلق الطنجرة نصف ساعة تقريبا حتى تتخثر

بالصحة والراحة اتمنى ان تعجبكم

اقرء المزيد

معكرونة ايطالية بالصلصة الحمراء المعدة منزليا صحية لذيذة وبسيطة

معكرونة بالصلصة الحمراء المعدة منزليا صحية لذيذة وبسيطة

السلام عليكم اليوم اشارككم طريقة تحضيرمعكرونة بالصلصة الحمراء المعدة منزليا صحية لذيذة وبسيطة ارجو ان تعجبكم

المقادير

معكرونة

نصف كيلو طماطم

فصان ثوم

قزبر 

ورق غار(ورقة سيدنا موسا)

زعتر

زيت زيتون

ملعقة صغيرة ملح ابزار كمون زنجبيل(سكينجبير) تحميرة(بابريكا)

الطريقة

اولا نضع ماء في طنجرة ونضع فيه قبصة ملح ورقة غار وقطرة زيت ونتركه حتى يسخن جيدا ونضع فيه المعكرونة

ولتحضير الصلصة الحمراء

نفرم الطماطم جيدا وفي مقلاة ساخنة فيها قليل من الزيت النباتي نضع الطماطم المفرومة نتركها تتقلى 5 دقائق على نارهادئة ونضيف اليها الثوم والتوابل والقزبر ونتركها تتقلى وفي الاخير نضيف زيت الزيتون والزعتر ونتركها دقيقة ثم نطفئ النار 

يمكن ان تقدم ساخنة او باردة

اقرء المزيد

دجاج مقرمش بتتبيلة مميزة مع سباغيتي وصلصة الفلفل:

دجاج مقرمش بتتبيلة مميزة مع سباغيتي وصلصة الفلفل:

المكونات:

افخاذ الدجاج حسب عدد افراد الاسر

سباغيتي

فلفل 

طماطم

ثوم

بصلة

قزبر

فرماج

ورق سيدنا موسى (ورق الغار)

ليمون(حامض)

خل 

زيت الزيتون

التوابل التي سنحتاجها هي  كمون ملح  بابركا  زنجبيل  ابزار

اولا نبدا بتحضير الافخاذ:نشرمل الافخاذ  بنصف ليمونة ملعقة زيت الزيتون قطرتان خل ورقة غار ملعقة قزبر  قليل من الفلفل الحار(هريسة) ثم نضيف اليه قبسة من الكل التوابل المذكورة ثم نخلط جميع هذه المقادير ونضعها في الثلاجة لساعتين من الوقت

وبعد مرور ساعتين نخلط في اناء  كاس حليب مع بيضة وفي اناء اخر نخلط الدقيق مع نصف ماقة ملح صغيرة(ملح حسب الذوق)

ربع ملعقة من كل التوابل المذكورة

بعد ذلك نغمس الافخاذ في الدقيق ثم الحليب ثم الدقيق مرة اخرى ونقليها في الزيت

والان نمر لتحضير سباغيتي
نسلق سباغييتي في طنجرة تم نحضرها بصلصة جد بسيطة والتي تتكون من القزبر الملح الفرماج الابزار طماطم معلبة قليل من هريسة ثوم وزيت الزيتون ونخلط الكل مع السباغيتي

ولتحضير صلصة الفلفل:نقلي الفلفل في مقلاة جيدا علي نار هادئة نضيف اليه ثوم واحد ملعقة قزبر ربع ملقة ابزار صغيرة ونصف ملقة كمون صغيرة  وربع ملعقة بابريكا نقلي جيدا ثم نضيف الطماطم وعندما تطهى نضيف اليها قليل من زيت الزيتون

بالصحة والراحة

اقرء المزيد